2025.10.08
すし広新名物！伝助穴子料理
【伝助穴子】とは・・・
伝助穴子はアナゴの中でも特に大きなサイズで（300g以上）特大アナゴの事を言います。11月あたりから旬を迎えます
ちなみに名前の由来は大きいだけで役に立たない”伝助という人物の名前から付けられたと言われています。
悪い印象に聞こえますが、しかし実際はとても美味しい隠れた逸品ですし広では特製ダシで煮付けた煮穴子がおススメです。
仕入れ状況や季節によって欠品の場合もあります
伝助穴子はアナゴの中でも特に大きなサイズで（300g以上）特大アナゴの事を言います。11月あたりから旬を迎えます
ちなみに名前の由来は大きいだけで役に立たない”伝助という人物の名前から付けられたと言われています。
悪い印象に聞こえますが、しかし実際はとても美味しい隠れた逸品ですし広では特製ダシで煮付けた煮穴子がおススメです。
仕入れ状況や季節によって欠品の場合もあります
